Depuis longtemps l'homme agit sur le monde des plantes. Il dessine des parcs agrémentés de cours d'eau sinueux ou crée des jardins de formes géométriques avec des haies et des buissons taillés. Il cultive aussi des arbres fruitiers de faible hauteur afin de pouvoir en récolter les fruits plus aisément ou encore, par l'art du Bonsaï par exemple, il miniaturise la nature qu'il imite à des fins ornementales.